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上海试点“分布式智能取餐柜” 早餐吃出科技感

2021-03-24 来源:文汇报 徐晶卉

上海通北路BK24光明便利屋门口,一组富有科技感的自助售货机十分吸睛:去年亮相的“网定柜取”取餐柜已是标配,支持“手脉开门”及自动加热的无人早餐柜、饮料柜能节省不少时间,连最新的“数字人民币”也可以使用。

记者在现场看到,最普通的香松蛋黄酱三角饭团售价3.9元,触摸智慧屏,将商品放入“购物车”,扫码付款后,智能取货架便会在左侧的柜子里完成取货、加热、出货的全过程。现场工作人员介绍,这台机器采用最新的中心加热技术,能保证早餐均匀受热,加热20秒的饭团刚刚好,而对于不同品类的早餐,门店也提前做了时间设定。

一顿日常早餐,也能吃出科技感。上海早餐工程去年迎来升级版,今年则将通过数字化赋能建设智慧化早餐。市商务委相关负责人表示,今年计划新建早餐网点1120个,截至目前,全市16个区共计新增早餐网点277个,已完成全年计划数的25%。

“早餐工程今年将聚焦产业园区、商务楼宇、新建大型居住社区、医教集聚区等加快补填早餐网点,积极实施数字化赋能早餐工程,进一步提升早餐服务品质。”市商业联合会常务副会长吴星宝透露,上海已初步探索出适合不同区域的早餐服务模式——针对园区,形成“便利店+早餐”“流动餐车+早餐”“智慧早餐车”等服务模式;针对商务楼宇,形成“网订柜(店)取”“流动餐车+早餐”“智能早餐柜”等服务模式;针对大型居住社区,形成“早餐驿站”“流动餐车+早餐”等服务模式;针对医教集聚区,形成“新零售+早餐”“网订柜(店)取”等服务模式,结合重点区域实际情况,因地制宜推进早餐工作建设,提升早餐服务覆盖面。

市商务委相关负责人表示,上海未来将加快智能取餐柜等智慧终端布局,不断创新供给方式。一方面,加快布局数字门店,全年计划新(改)建示范点200个,加载智能取餐系统,引领行业数字化转型;另一方面,试点“分布式智能取餐柜”模式,鼓励全家、罗森、肯德基等选择商务楼宇及地铁沿线网点,依托门店配送优势,发展“门店+分布式智能取餐柜”,解决门店成本高、辐射范围有限的问题。

为了进一步优化即时查询功能,市商务委已启动制作早餐地图,综合早餐网点基础信息管理、数据采集更新、数据分析应用等功能,对全市各类早餐网点情况进行动态管理,并将实时更新的上海早餐网点信息与市大数据中心对接。未来,市民可通过“随申办”查询身边的早餐网点。